Kotleciki siekane z kurczaka
Opublikowano: 22.04.2021 r.
Piersi kurczaka, ser gouda, czerwona cebula, czerwona papryka i majonez to kluczowe składniki, które tworzą magiczny smak tych kotlecików siekanych z kurczaka. Do tego dodajemy jajka i mąkę pszenną, żeby masa dobrze się związała i nabrała odpowiedniej konsystencji. Te składniki sprawiają, że kotleciki są soczyste, aromatyczne i naprawdę pyszne.
Składniki dla 3 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 400 g (2 duże piersi)
- Ser gouda - 75 g (3 plastry)
- Cebula czerwona - 100 g (1 szt)
- Papryka czerwona - 230 g (1 średnia sztuka)
- Majonez - 75 g (3 łyżki)
- Jajko - 2 szt.
- Mąka pszenna typ 550 - 48 g (4 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie
Liczba porcji: 3
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, tarka, duża miska
Przepis krok po kroku
- Pierś z kurczaka pokrój w średniej wielkości kostkę, a tą kostkę posiekaj na jeszcze drobniejsze kawałki i dodaj do dużej miski.
- Wbij jajka i dodaj sól, pieprz, zioła i paprykę. Dodaj mąkę pszenną i zetrzyj ser żółty. Wymieszaj wszystko.
- Cebulę i paprykę umyj, obierz i pokrój w bardzo malutką kostkę. Dodaj do miski z mięsem. Włóż majonez i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Na patelni dobrze rozgrzej olej. Nakładaj łyżką porcję kotlecików i smaż po 3-4 minuty z każdej strony. Usmażone kotleciki odsącz na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.