Koreańskie Bulgogi
Opublikowano: 02.08.2025 r.
Polędwica wołowa, cebula i sos sojowy to kluczowe składniki, które nadają Koreańskiemu Bulgogi charakterystyczny smak. Dodaj ocet ryżowy, olej sezamowy i odrobinę cukru, a powstanie prawdziwa symfonia smaków. Ostre, słone, słodkie – wszystko w jednym daniu. Pachnie i smakuje obłędnie!
Składniki dla 4 porcji:
- Polędwica wołowa - 400 g
- Cebula - 100 g
- Sos sojowy - 50 ml
- Ocet ryżowy - 25 ml
- Cukier - 20 g
- Imbir mielony - 2 g
- Olej sezamowy - 15 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, chilli
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, patelnia grillowa, praska do czosnku
Przepis krok po kroku
- Mięso pokrój na cieniutkie plasterki.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- Wymieszaj wszystkie składniki marynaty, razem z cebulą i czosnkiem. Dodaj szczyptę soli, pieprzu i łyżeczkę chili.
- Mięso włóż do marynaty i marynuj w lodówce przez co najmniej 3 godziny.
- Patelnię grillową rozgrzej bardzo mocno i smaż na niej plastry wołowiny partiami.
- Na koniec wołowinę drobno posiekaj.
- Wołowinę podawaj z ulubionymi dodatkami, najlepiej sprawdza się w towarzystwie warzyw z woka.
Komentarz dietetyka
To opcja, która dostarcza sporo nasyconych kwasów tłuszczowych, więc nie powinna gościć w menu zbyt często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny