Kopytka ze szpinakiem
Opublikowano: 23.02.2026 r.
Ziemniaki, szpinak, jajko i mąka pszenna – te cztery składniki wystarczą, żeby stworzyć domowe kopytka ze szpinakiem, które są zarówno zdrowe, jak i pyszne. Idealne na obiad lub kolację, kopytka zaimponują nawet tym, którzy zazwyczaj omijają zieleninę szerokim łukiem.
Składniki dla 4 porcji:
- Ziemniaki późne - 1000 g
- Szpinak - 100 g
- Jajko - 1 szt.
- Mąka pszenna typ 500 - 150 g
- Przyprawy - sól
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, blender, praska do ziemniaków
Przepis krok po kroku
- Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj do miękkości. Następnie ostudź.
- Szpinak włóż do blendera i zblenduj na gładką masę.
- Ziemniaki przeciśnij przez praskę i połącz je z mąką oraz szpinakiem. Wbij do nich jajka i dodaj odrobinę soli. Całość dokładnie wymieszaj.
- Ciasto zagnieć w rękach na gładką masę i podziel je na mniejsze kawałki. Następnie zroluj każdy kawałek, rozpłaszcz i wykrój nożem małe kluski.
- W dużym garnku zagotuj wodę i wrzucaj kluski małymi partiami.
- Gotuj je 3 minuty od wypłynięcia.
Komentarz dietetyka
To danie zawiera dość spory indeks glikemiczny, więc nie powinno gościć w menu zbyt często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny