Kokosanki czekoladowe
Opublikowano: 27.07.2021 r.
Jajka, wiórki kokosowe, gorzka czekolada i śmietanka kremowa – to one sprawiają, że kokosanki czekoladowe to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Kremowa czekolada i chrupiące wiórki łączą się tu w idealnym, słodkim przysmaku. Puszystości dodają ubite na sztywno jajka, a śmietanka podkreśla intensywność czekolady.
Składniki dla 20 porcji:
- Mąka pszenna typ 500 - 160 g (1 szklanka)
- Cukier - 50 g (1/4 szklanki)
- Olej rzepakowy - 80 ml (1/3 szklanki)
- Jajko - 2 szt.
- Proszek do pieczenia - 8 g (2 łyżeczki)
- Wiórki kokosowe - 100 g
- Czekolada gorzka - 400 g (2 tabliczki)
- Śmietanka kremowa 36% - 250 ml (1 szt)
- Przyprawy - cukier z prawdziwą wanilią
Liczba porcji: 20
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, duża miska, papier do pieczenia, sitko, forma do pieczenia 24 cm x 24 cm
Przepis krok po kroku
- Do miski wbij jajka, wlej olej i dodaj cukier, a także cukier waniliowy. Całość ubij razem mikserem na średnich obrotach. Do masy przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Dolej 50 ml wody i kontynuuj ubijanie.
- Masę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz całość w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.
- W rondelku rozpuść czekoladę i dodaj do niej śmietankę. Całość podgrzej przez chwilę, by składniki się zmieszały.
- Upieczone ciasto pokrój na małe kwadraciki.
- Mocz je w rozpuszczonej czekoladzie i obsyp wiórkami kokosowymi.
Komentarz dietetyka
Ten deser, jak wszystkie słodkości, nie powinien gościć w diecie zbyt często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny