Knedle z jabłkami
Opublikowano: 16.02.2022 r.
Ziemniaki, jajka i mąka pszenna to główne składniki tych pysznych knedli, które skrywają w sobie słodkie jabłkowe wnętrze. To proste danie, które od lat króluje na polskich stołach, łączy w sobie delikatne smaki ziemniaczanego ciasta i soczystego owocu, tworząc idealną harmonię smaków.
Składniki dla 4 porcji:
- Ziemniaki późne - 500 g
- Jajko - 2 szt.
- Mąka pszenna typ 500 - 150 g
- Jabłko - 200 g
- Przyprawy - cynamon, cukier wanilinowy
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, tarka, duża miska, praska do ziemniaków
Przepis krok po kroku
- Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj do miękkości.
- Jabłka obierz i zetrzyj na tarce. Połącz je z cukrem waniliowym i cynamonem.
- Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę do dużej miski. Dodaj mąkę i cukier waniliowy. Wbij jajko i wszystko wymieszaj.
- Z ciasta formuj małe kulki i rozpłaszcz je w ręce.
- Na rozpłaszczoną kulkę nakładaj łyżeczką farsz i przykryj drugą częścią ciasta. Całość sklej razem i uformuj dużą kulkę.
- W dużym garnku zagotuj 3 litry wody i wkładaj knedle małymi partiami.
- Gotuj 4 minuty od wypłynięcia.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, jednak ma dość wysoki indeks glikemiczny.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny