Klasyczne racuchy z jabłkami
Opublikowano: 10.05.2022 r.
Jabłka, mleko, jajko i mąka pszenna – to kluczowe składniki, które tworzą bazę dla klasycznych racuchów z jabłkami. Do tego dodać trochę proszku do pieczenia i masła, i mamy przepis na pyszne, puszyste placuszki! Znajdź chwilę na zanurzenie się w tym smaku, który przypomni ci domowe, ciepłe wspomnienia z dzieciństwa.
Składniki dla 2 porcji:
- Jabłko - 300 g (2 sztuki)
- Mleko 2% - 200 ml (3/4 szklanki)
- Jajko - 1 szt.
- Proszek do pieczenia - 5 g (1 łyżeczka)
- Masło - 15 g (1,5 łyżki)
- Mąka pszenna typ 500 - 130 g (1 szklanka)
- Przyprawy - cukier puder, cynamon, cukier puder
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża
Przepis krok po kroku
- Mąkę przesyp do miski, dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj.
- Wlej mleko i wbij jajko.
- Całość wymieszaj rózgą na jednolitą gładką masę.
- Jabłka obierz, pokrój na cienkie plasterki. Wsyp do ciasta i jeszcze raz wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej masło.
- Wykładaj łyżką porcje ciasta, formując placuszki.
- Smaż obustronnie do uzyskania złocistego koloru.
Komentarz dietetyka
Racuchy warto usmażyć na patelni beztłuszczowej, aby nie wchłonęły tłuszczu i nie zwiększyły swojej kaloryczności.
~ Aleksandra Dziura, dietetyk