Ketchup z cukinii
Opublikowano: 06.03.2021 r.
Cukinia, koncentrat pomidorowy, czosnek i oliwa z oliwek – to główne gwiazdy tego domowego ketchupu. Wyobraź sobie smakowitą mieszankę, gdzie delikatność cukinii spotyka się z intensywnością pomidorów i aromatycznym czosnkiem. Wszystko delikatnie podsmażone na oliwie z oliwek. To nie jest zwykły ketchup – to prawdziwa eksplozja smaku!
Składniki dla 10 porcji:
- Cebula - 100 g (1 sztuka)
- Cukinia - 400 g (1 sztuka)
- Koncentrat pomidorowy - 30 g (3 łyżki)
- Czosnek - 5 g (1 ząbek)
- Oliwa z oliwek - 20 ml (2 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, robot kuchenny
Przepis krok po kroku
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj i podsmaż na patelni z rozgrzaną oliwą.
- Cukinię umyj, pokrój w mniejsze plastry i zblenduj na gładką masę.
- Cukinię dodaj na patelnię z cebulą i czosnkiem, dokładnie wymieszaj.
- Dodaj przyprawy i koncentrat pomidorowy, wymieszaj do połączenia wszystkich składników.
- Podsmażać na patelni przez 10-15 min, co chwila mieszając, aby sos się nie przypalił.
- Gorący sos przełożyć do słoików, dokładnie zakręcić i ustawić wieczkiem do dołu.