Keto gofry z mascarpone
Opublikowano: 09.11.2024 r.
Jajka, mascarpone, wiórki kokosowe i masło – te składniki sprawią, że Twoje keto gofry staną się ulubionym przysmakiem. Są puszyste, kremowe i mają delikatnie kokosowy posmak, a przy tym idealnie wpisują się w keto jadłospis. Proste składniki łączą się tu w wyjątkowy sposób, tworząc danie, które łatwo pokochasz.
Składniki dla 10 porcji:
- Jajko - 5 szt.
- Mascarpone - 200 g
- Wiórki kokosowe - 45 g (pół szklanki)
- Masło - 30 g
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- mikser, duża miska, chochelka, gofrownica, malakser
Przepis krok po kroku
- Wiórki kokosowe zmiel przy pomocy malaksera na pastę.
- Białka oddziel od żółtek.
- Białka ubij przy pomocy miksera na sztywną pianę.
- Następnie do piany z białek dodaj żółtka, serek mascarpone, wiórki kokosowe oraz miękkie masło. Składniki dokładnie wymieszaj mikserem do ich połączenia (nie dłużej).
- Porcję ciasta na gofry nalej chochelką na rozgrzaną gofrownicę i piecz je kilka minut (co jakiś czas zajrzyj, czy są już zarumienione i dobrze ścięte).
- Gotowe gofry podawaj z ulubionymi dodatkami.
Komentarz dietetyka
Keto gofry z mascarpone to doskonała propozycja na pyszną przekąskę. Warto podać je z dodatkiem masła orzechowego lub ubitej śmietanki 30, lub 36%.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny