Kawior owocowy
Opublikowano: 10.03.2022 r.
Sok pomarańczowy i olej rzepakowy to kluczowe składniki kawioru owocowego. Ten przepyszny i oryginalny deser zaskoczy każdego swoimi wyrafinowanymi kuleczkami, które eksplodują świeżym smakiem pomarańczy w ustach. Idealny na letnie przyjęcia, jako dodatek do deserów lub po prostu jako nietypowa przekąska!
Składniki dla 2 porcji:
- Sok pomarańczowy 100% - 150 ml
- Olej rzepakowy - 250 ml
- Przyprawy - agar
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- garnek, miska, łyżka cedzakowa, ręcznik papierowy, szklanka, strzykawka
Przepis krok po kroku
- Olej schłodź w lodówce przez 12 godzin.
- Sok pomarańczowy zagotuj w garnku.
- W soku rozpuść 2 gramy agaru. Zagotuj.
- Olej wyciągnij z lodówki.
- Przygotuj miskę z lodowatą wodą.
- Nabierz do strzykawki sok z agarem.
- Sok powoli wkraplaj do zimnego oleju.
- Kawior wyławiaj za pomocą łyżki cedzakowej i przełóż do zimnej wody.
- Kawior odsącz z wody na ręczniku papierowym przed podaniem.
Komentarz dietetyka
Kawior owocowy to fajny i zdrowy dodatek do ciast i deserów.
~ Joanna Płaza, mge inż Towaroznawstwa i Dietetyki