Karmelizowana cebula
Opublikowano: 11.06.2021 r.
Cebula, miód, ocet balsamiczny i oliwa z oliwek – brzmi smacznie, prawda? Tylko te cztery składniki wystarczą, żeby stworzyć soczystą i aromatyczną karmelizowaną cebulę. Idealna na kanapki, do mięs czy jako dodatek do serów. Króluje prostota i smak!
Składniki dla 5 porcji:
- Cebula - 730 g (7 sztuk)
- Miód - 40 g (2 łyżki)
- Ocet balsamiczny - 12 ml (2 łyżki)
- Oliwa z oliwek - 20 ml (2 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- Cebulę obierz i pokrój w piórka.
- Rozgrzej w garnku oliwę i smaż na niej cebulę, na wolnym ogniu, często mieszając, aż się zarumieni. Może to zająć około 30-40 minut.
- Po tym czasie dodaj ocet, miód, 0,5 łyżeczki pieprzu i 0,25 łyżeczki soli.
- Dokładnie wymieszaj i duś jeszcze 15 minut.
Komentarz dietetyka
Karmelizowana cebula to bezglutenowy dodatek do pieczywa. Możesz dodatkowo obniżyć jej indeks glikemiczny zamieniając miód na syrop z agawy.
~ Monika Słowikowska, dietetyk kliniczny