Karkówka w coli
Opublikowano: 20.08.2021 r.
Cola, musztarda sarepska, karkówka wieprzowa i czosnek – to główne bohaterzy tego przepisu, który przeniesie Twoje kubki smakowe na nowy poziom. Delikatnie marynowana karkówka w stylowej kombinacji słodko-ostrych nut coli i musztardy oraz aromatycznym dodatkiem czosnku skusi każdego mięsożercę.
Składniki dla 6 porcji:
- Karkówka wieprzowa - 1500 g
- Musztarda sarepska - 40 g
- Ketchup - 60 g
- Cola - 400 ml
- Natka pietruszki - 10 g
- Czosnek - 40 g
- Olej rzepakowy - 50 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek, natka pietruszki świeża, czosnek
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, patelnia duża, kuchenka, naczynie żaroodporne, duża miska
Przepis krok po kroku
- Karkówkę pokrój w plastry grubości 2cm. Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i czosnkiem.
- Obsmaż z obu stron na rozgrzanym oleju rzepakowym.
- Przygotuj naczynie żaroodporne. W misce wymieszaj składniki sosu: ketchup, cole, musztardę.
- W naczyniu układaj plastry karkówki. Zalej sosem.
- Piecz przez 70 minut w temperaturze 165 stopni.
- Gotową posyp natką pietruszki.
Komentarz dietetyka
Karkówka w coli do ciekawa propozycja na danie obiadowe. Dodaj do niej kaszę lub ziemniaki z wody oraz sałatkę colesław. Uzyskasz smaczny i pożywny obiad.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny