Kalafior z jajkiem
Opublikowano: 25.10.2021 r.
Kalafior, jajka, masło, cebula i ser mozzarella – to główne składniki na pyszne, proste danie, które idealnie nadaje się jako szybki obiad lub kolacja. Takie połączenie to nie tylko prawdziwa uczta dla podniebienia, ale też odpowiednia porcja białka i warzyw. Kombinacja kalafiora i roztopionego sera sprawia, że całość nabiera wyjątkowego smaku.
Składniki dla 3 porcji:
- Kalafior - 800 g (1 sztuka)
- Jajko - 4 szt.
- Masło - 20 g (1 łyżka)
- Ser Mozzarella - 125 g (1 sztuka)
- Cebula - 90 g (1 sztuka)
- Przyprawy - sól, pieprz, natka pietruszki świeża, czosnek
Liczba porcji: 3
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, patelnia mała, naczynie żaroodporne, tarka, praska do czosnku
Przepis krok po kroku
- Kalafiora umyj i pokrój na kawałki.
- Rozgrzej na patelni masło i połóż na nim kalafiora. Zrumień z obu stron. Następnie przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Cebulę obierz, pokrój w kostkę i podduś na tej samej patelni. Dodaj ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę i duś jeszcze minutę.
- Cebulę z czosnkiem równomiernie rozłóż na kalafiorze w naczyniu żaroodpornym.
- Mozzarellę zetrzyj na tarce, wymieszaj z jajkami doprawiając solą i pieprzem.
- Wylej gotową masę na warzywa w naczyniu żaroodpornym.
- Piecz przez ok. 15-20 minut w 180 stopniach, aż wierzch ładnie się przyrumieni.
- Przed podaniem posyp posiekaną pietruszką.
Komentarz dietetyka
Odpowiednio zbilansowana, dobra dieta, która dostarcza przynajmniej 400g warzyw dziennie przyczynia się do zmniejszenia ryzyka chorób m.in. choroby nowotworowej lub chorób układu sercowego. Warzywa są niezwykle bogate w błonnik, witaminy i składniki mineralne. Żaden suplement nie zapewni tego, co odpowiednio zbilansowana dieta bogata w warzywa.
~ Ewa Cierpiał, dietetyk kliniczny, pediatryczny i psychodietetyk