Jajecznica z grzybami
Opublikowano: 25.06.2021 r.
Jajka, borowiki, cebula i masło - to cztery kluczowe składniki, które sprawiają, że jajecznica z grzybami jest nie do pobicia. pachnący aromat borowików, delikatnie podsmażona cebulka na maśle i dobrze ścięte jajka tworzą harmonijną, smakowitą kompozycję. Ten przepis to prosty sposób na wyjątkowy poranny posiłek.
Składniki dla 2 porcji:
- Jajko - 6 szt.
- Borowiki - 200 g
- Cebula - 100 g (1 szt)
- Masło - 10 g (2 łyzeczki)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, duża miska, rózga
Przepis krok po kroku
- Na patelni rozgrzej masło. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i podsmaż, by się zarumieniła.
- Grzyby opłucz i pokrój w dość dużą kostkę. Dodaj je do cebuli i podsmaż przez 2 minuty.
- Jajka wbij do dużej i miski, przypraw je solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj.
- Przelej je na patelnie, cały czas mieszając.
- Gdy jajka się zetną przełóż jajecznice na talerze.
Komentarz dietetyka
To świetny pomysł na śniadanie zwłaszcza do osób na diecie o niskim indeksie glikemicznym. Aby było w pełni zbilansowane warto podawać jajecznice ze świeżymi warzywami i pełnoziarnistym pieczywem.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny