Jajecznica z boczniakami
Opublikowano: 05.04.2022 r.
Jajka, cebula, boczniaki i masło – to właśnie te składniki sprawiają, że jajecznica z boczniakami jest prawdziwym hitem śniadaniowym. Wystarczy kilka prostych ruchów i mamy pyszne, sycące danie, idealne na rozpoczęcie dnia. Pochrupująca cebulka i delikatne grzyby doskonale komponują się z puszystą jajecznicą.
Składniki dla 4 porcji:
- Jajko - 6 szt.
- Cebula - 100 g (1 cebula)
- Boczniaki - 200 g
- Masło - 40 g (2 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- miska, patelnia
Przepis krok po kroku
- Grzyby dokładnie myjemy, osuszamy je oraz kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę również kroimy na drobną kostkę.
- Jajka rozbijamy do miseczki. Roztrzepujemy je oraz doprawiamy solą i pieprzem.
- Na patelni rozpuszczamy masło. Na początku podsmażamy cebulę na złoty kolor, a następnie dodajemy grzyby. Smażymy je do miękkości.
- Na koniec wlewamy jajka. Trzymamy je tak długo na patelni, aż uzyskamy ich ulubioną gęstość.
Komentarz dietetyka
Jajecznica ma niski IG, dzięki czemu na stałe możemy wprowadzić ją do naszego menu.
~ Kamila Lewandowska, dietetyk