Humus z soczewicy
Opublikowano: 02.11.2021 r.
Soczewica czerwona, tahini i cebula to główne składniki humusu z soczewicy, który zaskakuje prostotą i bogatym smakiem. Ten przepis łączy kremowość tahini z delikatnie słodką soczewicą i aromatyczną cebulą, tworząc zdrową i pyszną pastę do smarowania. Idealny wybór na lekką kolację albo przekąskę.
Składniki dla 5 porcji:
- Soczewica czerwona - 300 g
- Tahini (pasta sezamowa) - 100 g
- Cebula - 100 g (1 duża sztuka)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka ostra, czosnek
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, malakser
Przepis krok po kroku
- Soczewicę ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
- Cebulę i czosnek obierz z łupiny.
- Wystudzoną soczewicę umieść w malakserze, dodaj czosnek i cebulę oraz pastę tahini, dopraw solą, pieprzem, kuminem i ostrą papryką.
- Rozdrobnij, aż powstanie gładka masa.
Komentarz dietetyka
Humus z soczewicy to dobre źródło białka roślinnego. Soczewica jest niskokaloryczna i zawiera dużo błonnika pokarmowego. Dodając humus do potraw wzbogacamy je w niezbędne kasy tłuszczowe.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny