Gulasz z serc wieprzowych
Opublikowano: 24.02.2022 r.
Serca drobiowe, czerwona papryka i cebula to kluczowe składniki tego przepisu na gulasz z serc wieprzowych. Serca są duszone z papryką i cebulą, a wszystko razem zagęszczone mąką pszenną. Olej rzepakowy dodaje smaku i sprawia, że danie jest naprawdę soczyste. To połączenie smaków sprawia, że gulasz jest wyjątkowo aromatyczny i sycący.
Składniki dla 4 porcji:
- Serca wieprzowe - 400 g
- Papryka czerwona - 240 g (2 sztuki)
- Cebula - 100 g (1 sztuka)
- Mąka pszenna typ 500 - 125 g (1/2 szklanki)
- Olej rzepakowy - 30 ml (3 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża
Przepis krok po kroku
- Serca dokładnie umyj i oczyść.
- Obtocz serca delikatnie w mące i usmaż na rozgrzanym oleju rzepakowym.
- Po chwili wrzuć pokrojone warzywa i wlej odrobinę wody.
- Duś całość pod przykryciem, nie zapominaj o przyprawach.
- Gulasz podawaj z ugotowaną kaszą.
Komentarz dietetyka
Podroby nie powinny być spożywane częściej niż 1-2 razy w miesiącu.
~ Oliwia Gawron, dietetyk