Gulasz z pręgi wołowej
Opublikowano: 24.02.2022 r.
Polędwica wołowa, papryka czerwona, cebula i czosnek to kluczowe składniki przepisu na aromatyczny gulasz z pręgi wołowej. Mięso podsmażamy na oleju rzepakowym, a następnie łączymy z warzywami, które dodają mu wyjątkowego smaku. Mąka pszenna zagęszcza potrawę, nadając jej idealną konsystencję.
Składniki dla 4 porcji:
- Polędwica wołowa - 500 g
- Mąka pszenna typ 500 - 125 g (1/2 szklanki)
- Olej rzepakowy - 30 ml (3 łyżki)
- Papryka czerwona - 240 g (2 sztuki)
- Cebula - 100 g (1 sztuka)
- Czosnek - 20 g (2 ząbki)
- Przyprawy - sól, pieprz, tymianek, rozmaryn
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża
Przepis krok po kroku
- Mięso dokładnie umyj, pokrój w kostkę, a następnie obtocz w mące.
- Olej rzepakowy mocno rozgrzej na patelni.
- Krótko obsmaż mięso, dodaj pokrojone w pióra cebulę i ząbki czosnku.
- Na końcu dodaj pokrojoną w paski paprykę, całość zalej odrobiną wody.
- Duś mięso do momentu, aż będzie miękkie.
- Gulasz podawaj z ugotowaną kaszą.
Komentarz dietetyka
Do przygotowania gulaszu możesz użyć dowolnego rodzaju mięsa i warzyw.
~ Oliwia Gawron, dietetyk