Gulasz z jagnięciny
Opublikowano: 31.07.2021 r.
Comber jagnięcy, trzy rodzaje papryki - zielona, żółta i czerwona - oraz cebula to główne składniki tego gulaszu. Duszone w przecierze pomidorowym i bulionie warzywnym, tworzą pyszne i aromatyczne danie. Pieczarki dodają głębi smaku, a oliwa z oliwek dopełnia całe danie, nadając mu wyjątkową konsystencję.
Składniki dla 4 porcji:
- Comber jagnięcy - 400 g (lub inną część jagnięciny)
- Papryka zielona - 150 g
- Papryka żółta - 150 g
- Papryka czerwona - 200 g
- Cebula - 105 g
- Pieczarki - 100 g
- Oliwa z oliwek - 10 ml
- Przecier pomidorowy bez soli - 100 g
- Bulion warzywny - 150 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- Mięso oddziel od kości i pokrój w kostkę. Warzywa także pokrój w kostkę a pieczarki wrzuć w całości lub pokrój na plasterki.
- Na oliwie podsmaż cebulę z mięsem.
- Dodaj resztę składników i 2 liście laurowe, 3 ziarna ziela angielskiego, sól oraz pieprz do smaku.
- Duś 45 minut.
Komentarz dietetyka
Gulasz jest bezglutenowy i nie zawiera laktozy.
~ Monika Słowikowska, dietetyk kliniczny