Gulasz wołowy z pieczarkami
Opublikowano: 23.02.2022 r.
Polędwica wołowa, pieczarki, papryka zielona i czerwona oraz cebula - to kluczowe składniki gulaszu, który sprawi, że dom wypełni się niesamowitym aromatem. Dodaj trochę czosnku, oleju rzepakowego, a całość zagęść odrobiną mąki pszennej i gotowe! To proste danie zapewnia pełnię smaku, której nie da się oprzeć.
Składniki dla 4 porcji:
- Pieczarki - 400 g
- Polędwica wołowa - 300 g
- Papryka zielona - 120 g (1 sztuka)
- Papryka czerwona - 120 g (1 sztuka)
- Cebula - 100 g (1 sztuka)
- Czosnek - 10 g (2 ząbki)
- Olej rzepakowy - 20 ml (2 łyżki)
- Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) - 125 g (1/2 szklanki)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, papryczka chilli świeża, natka pietruszki świeża
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża
Przepis krok po kroku
- Mięso dokładnie umyj i pokrój na mniejsze kawałki, a następnie obtocz w mące.
- Obsmaż krótko mięso na rozgrzanym oleju rzepakowym.
- Po chwili dorzuć pokrojone w pióra warzywa.
- Duś całość pod przykryciem i delikatnie podlej wodą lub bulionem.
- Gulasz podawaj z dodatkiem kaszy i sosu.
Komentarz dietetyka
Gulasz możesz podlać odrobiną wody lub domowym bulionem.
~ Oliwia Gawron, dietetyk