Gulasz wołowy w sosie własnym
Opublikowano: 24.02.2022 r.
Udziec wołowy, olej rzepakowy i mąka pszenna - to główne składniki gulaszu wołowego w sosie własnym. To danie z bogatym smakiem mięsa, podkreślonego przez prostą, ale skuteczną mieszankę mąki i oleju, które nadają mu odpowiednią konsystencję i głęboki smak w każdym kęsie.
Składniki dla 3 porcji:
- Udziec wołowy - 500 g
- Olej rzepakowy - 30 ml (3 łyżki)
- Mąka pszenna typ 500 - 125 g (1/2 szklanki)
- Przyprawy - sól, pieprz, tymianek, rozmaryn
Liczba porcji: 3
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża
Przepis krok po kroku
- Mięso dokładnie umyj i pokrój na mniejsze kawałki, a następnie obtocz w mące.
- Olej rzepakowy mocno rozgrzej na patelni.
- Smaż mięso na patelni, dodaj odrobinę wody i duś do miękkości.
- Dodaj świeże zioła najlepiej tymianek i rozmaryn.
- Gulasz podawaj z ugotowaną kaszą.
Komentarz dietetyka
Mięso przed obróbką dopraw tylko solą i pieprzem.
~ Oliwia Gawron, dietetyk