Gołąbki z ryżem i mięsem
Opublikowano: 25.08.2022 r.
Kapusta, ryż biały i mięso mielone wieprzowe to główne składniki, które tworzą pyszne gołąbki z ryżem i mięsem. Do tego dochodzą cebula, przecier pomidorowy z solą oraz śmietanka kremowa, które dodają smaku i wspólnie tworzą idealne danie na rodzinny obiad. Na koniec nie zapomnij o natce pietruszki dla podkreślenia smaku.
Składniki dla 5 porcji:
- Kapusta biała - 400 g (1 mała główka)
- Ryż biały - 300 g
- Mięso mielone wieprzowe - 600 g
- Cebula - 200 g (1 duża sztuka)
- Przecier pomidorowy z solą - 100 g
- Śmietanka kremowa 30% - 200 g
- Natka pietruszki - 20 g (1 pęczek)
- Przyprawy - sól, pieprz, tymianek
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, kuchenka, garnek, naczynie żaroodporne
Przepis krok po kroku
- Ryż umieść w garnku, wlej 1000 ml wody, wsyp łyżkę soli.
- Gotuj przez 20 minut na średnim ogniu.
- Ryż wystudź i przełóż do miski.
- Do ryżu dodaj mięso.
- Obierz cebulę z łupiny i posiekaj w drobną kostkę.
- Dodaj ryż do reszty składników.
- Dopraw farsz solą, pieprzem, tymiankiem oraz posiekaną natką pietruszki.
- Dodaj łyżkę przecieru pomidorowego i wymieszaj dokładnie.
- Kapustę umieść w mikrofali i podgrzewaj przez około 10 minut.
- Odetnij liście od głąba.
- Faszeruj liście ryżem i zwijaj szczelnie w rulony.
- Umieść gołąbki w garnku.
- Wymieszaj śmietanę z 500 ml wody i przecierem pomidorowym, dopraw solą.
- Zalej gołąbki, dodaj liść laurowy i ziele angielskie.
- Piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 90 minut.
- Gołąbki podawaj z dodatkiem świeżego pieczywa.
Komentarz dietetyka
Gołąbki z ryżem i mięsem to bardzo dobre źródło białka pochodzenia zwierzęcego. Gołąbki są niskokaloryczne i świetnie sprawdzą się w diecie redukcyjnej. Gołąbki są dobrym daniem dla chorych na celiakię.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny