Gęś duszona
Opublikowano: 30.06.2023 r.
Cebula, jabłko i bulion warzywny - to właśnie te składniki sprawiają, że duszona gęś nabiera wyjątkowego smaku i aromatu. Połączenie słodyczy jabłek, intensywności cebuli i głębokiego smaku bulionu stwarza niesamowitą harmonię, która sprawia, że każda porcja rozpływa się w ustach.
Składniki dla 2 porcji:
- Gęś tuszka - 800 g (udo)
- Smalec - 10 g
- Cebula - 100 g
- Jabłko - 720 g
- Marchewka - 90 g
- Bulion warzywny - 1000 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek, cynamon, gałka muszkatołowa
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, duży garnek
Przepis krok po kroku
- Gęś umyj i dopraw ulubionymi przyprawami. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Marchew obierz i pokrój w talarki.
- W garnku rozgrzej smalec i obsmaż gęś z cebulą. Następnie wlej bulion i dodaj marchew. Duś do miękkości mięsa.
- Gdy mięso będzie miękkie, dodaj obrane, pokrojone w kostkę jabłka. Dopraw łyżeczką cynamonu, gałki muszkatołowej oraz majerankiem.
- Duś jeszcze przez chwilę. Gęś podawaj z ulubionym dodatkiem skrobiowym.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, która zawiera dużo białka i witamin.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny