Focaccia z suszonymi pomidorami
Opublikowano: 20.02.2022 r.
Mąka pszenna, świeże drożdże, oliwa z oliwek i suszone pomidory – to kluczowe składniki, które sprawiają, że focaccia staje się wyjątkowa. Chrupiąca z wierzchu, puszysta w środku, a dodatek suszonych pomidorów nadaje jej wyrazistego, lekko słodkiego smaku. To idealne pieczywo na każdą okazję!
Składniki dla 0 porcji:
- Mąka pszenna typ 500 - 250 g (2 szklanki)
- Drożdże świeże - 10 g
- Oliwa z oliwek - 50 ml (5 łyżek)
- Suszone pomidory w oleju - 150 g (20 sztuk)
- Cukier - 3 g (1/2 łyżeczki)
- Sól - 10 g (2 łyżeczki)
- Przyprawy - sól, pieprz, oregano, bazylia, bazylia świeża
Liczba porcji: 0
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, duża miska, stolnica, blacha
Przepis krok po kroku
- Do miski wlej ok. 60 ml ciepłej wody, wsyp cukier i dodaj drożdże. Dokładnie wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Do drugiej miski wsyp mąkę, sól i łyżkę oliwy. Wymieszaj, dodaj drożdże i ok. 100 ml wody. Ręcznie zagnieć ciasto.
- Blachę posmaruj tłuszczem lub wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż do niej ciasto i rozwałkuj na placek. Przykryj folią i odstaw do wyrośnięcia na ok. 1-1,5 h.
- Na cieście ułóż suszone pomidory i posyp przyprawami.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 220 st. C ok. 20 minut.
- Podawaj skropioną oliwą.
Komentarz dietetyka
Focaccia jest daniem dość kalorycznym, dlatego warto traktować ją jako dodatek, a nie podstawę diety.
~ Aleksandra Dziura, dietetyk