Flaki wieprzowe
Opublikowano: 20.06.2022 r.
Flaki wieprzowe, czyli flaki, marchewka, pietruszka, czosnek i bulion wołowy. To danie to prawdziwa uczta dla miłośników tradycyjnych polskich smaków. Pachnący i pełen aromatu wywar sprawi, że zupa będzie pełna głębi, a warzywa dodadzą jej nieco słodyczy. Idealne na rozgrzewkę w chłodniejsze dni.
Składniki dla 4 porcji:
- Flaki - 500 g
- Marchewka - 120 g (2 sztuki)
- Pietruszka - 100 g (1 sztuka)
- Czosnek - 10 g (2 ząbki)
- Bulion wołowy - 1000 ml
- Mąka pszenna typ 1850 - 30 g (3 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, gałka muszkatołowa
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- W garnku przygotuj bulion wołowy.
- Dodaj oczyszczone flaki wieprzowe i gotuj do miękkości.
- Dodaj pokrojone warzywa i gotuj jeszcze 30 minut do momentu, aż wszystkie składniki staną się miękkie.
- Odlej odrobinę ciepłego bulionu do szklanki i wymieszaj z mąką.
- Powstałą zawiesiną wlej do garnka z daniem, gotuj około 10 minut i podawaj.
Komentarz dietetyka
Flaki najlepiej smakują podawane z pieczywem posmarowanym masłem.
~ Oliwia Gawron, dietetyk