Fit zapiekanka z mięsem mielonym
Opublikowano: 15.02.2022 r.
Ryż brązowy, mielone mięso z kurczaka, marchewka, pomidory w puszce i ser mozzarella light - to kluczowe składniki fit zapiekanki z mięsem mielonym, którą zamierzamy zrobić. Prosty i zdrowy przepis, który zgrabnie łączy białko, warzywa i pełne ziarna, tworząc smaczne, dietetyczne danie.
Składniki dla 8 porcji:
- Ryż brązowy - 200 g
- Cebula - 100 g
- Marchewka - 90 g
- Groszek zielony - 70 g
- Mięso mielone z kurczaka - 300 g
- Ser mozzarella light - 125 g
- Papryka czerwona - 140 g
- Pomidory w puszce - 400 g
- Przyprawy - sól, pieprz, zioła prowansalskie, mielony czosnek, przyprawa do mięsa mielonego
Liczba porcji: 8
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, patelnia duża, kuchenka, garnek, naczynie ceramiczne do zapiekania
Przepis krok po kroku
- Ugotuj ryż w osolonym wrzątku, aż do całkowitej miękkości, następnie odcedź go i przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej posiekaną cebulę. Następnie dodaj mięso mielone i dopraw całość przyprawą do mięsa mielonego. Podsmaż przez 15 minut.
- Mięso wymieszaj z ryżem.
- Marchew obierz i pokrój w plasterki, dodaj ją do pozostałych składników.
- Do zapiekanki dodaj groszek i pokrojoną w kostkę paprykę.
- W miseczce zmieszaj passatę z przyprawami i wlej ją do naczynia ceramicznego, zamieszaj.
- Zapiekankę udekoruj plasterkami mozzarelli i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 30 minut.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, która świetnie sprawdzi się na co dzień.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny