Fit zapiekanka
Opublikowano: 15.02.2022 r.
Cukinia, pomidor i ser mozzarella to główne składniki, które sprawiają, że ta fit zapiekanka to prawdziwy hit! Do tego pełnoziarnisty makaron, oliwa z oliwek i świeża bazylia – masz zdrowy i smaczny obiad gotowy bez wysiłku. Wystarczy kilka chwil w kuchni, by na stole pojawiło się pyszne, lekkie danie.
Składniki dla 8 porcji:
- Oliwa z oliwek - 15 ml
- Cukinia - 150 g
- Czosnek - 10 g
- Pomidor - 180 g
- Bazylia świeża - 15 g
- Ser Mozzarella - 100 g
- Makaron pełnoziarnisty (razowy) - 350 g
- Bakłażan - 80 g
- Papryka zielona - 100 g
- Śmietanka kremowa 36% - 250 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, zioła prowansalskie
Liczba porcji: 8
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, kuchenka, garnek, naczynie żaroodporne
Przepis krok po kroku
- Makaron ugotuj w osolonym wrzątku do miękkości. Następnie odsącz i przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Wszystkie warzywa pokrój w plastry i wymieszaj z makaronem.
- Śmietankę wymieszaj z solą, pieprzem i ziołami. Następnie sosem polej zapiekankę.
- Całość wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piecz przez 35 minut, po tym czasie na wierzchu rozłóż pokrojony w plastry ser i piecz kolejne 10 minut.
Komentarz dietetyka
To niezwykle zdrowa opcja na posiłek, która dostarcza mnóstwo witamin.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny