Fit rafaello
Opublikowano: 01.04.2022 r.
Mascarpone, wiórki kokosowe i olej kokosowy to kluczowe składniki fit rafaello, które gwarantują pyszny, kokosowy smak. Dodanie ksylitolu zamiast tradycyjnego cukru sprawia, że deser jest nie tylko smaczny, ale też zdrowszy. A z kremową śmietanką 36% całość staje się cudownie aksamitna i rozpływa się w ustach.
Składniki dla 10 porcji:
- Krakersy pełnoziarniste - 200 g
- Mascarpone - 500 g
- Wiórki kokosowe - 80 g
- Śmietanka kremowa 36% - 500 ml
- Ksylitol (cukier brzozowy) - 60 g
- Olej kokosowy - 80 ml
- Przyprawy - sól, ekstrakt waniliowy
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, mikser, blender, duża miska, papier do pieczenia, tortownica 24 cm, rondelek
Przepis krok po kroku
- Roztop olej w rondelku. Ostudź go nieco.
- Herbatniki zblenduj na gładką masę i połącz z olejem.
- Herbatniki rozłóż na tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Śmietankę ubij na gładką masę z cukrem. Dodaj do niej mascarpone. Wrzuć wiórki kokosowe i wymieszaj.
- Krem rozłóż na herbatniki.
Komentarz dietetyka
Ten deser zawiera dość sporo cukru, więc nie powinien gościć w menu zbyt często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny