Filet z kurczaka w panierce
Opublikowano: 27.03.2022 r.
Piersi z kurczaka, jajka, bułka tarta i olej rzepakowy – to składniki, które wystarczą, by przygotować smakowite filety z kurczaka w panierce. Kurczak jest soczysty, a chrupiąca panierka daje przyjemny kontrast. To prosty przepis, który zawsze wychodzi idealnie.
Składniki dla 4 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 500 g (4 sztuki)
- Jajko - 2 szt.
- Mąka pszenna typ 500 - 125 g (1/2 szklanki)
- Bułka tarta - 125 g (1/2 szklanki)
- Olej rzepakowy - 100 ml
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, miska
Przepis krok po kroku
- Jajka wbij do miski, roztrzep i dopraw do smaku.
- Mąkę i bułkę tartą wsyp do osobnych, głębokich talerzy.
- Piersi z kurczaka delikatnie rozbij, dopraw solą i pieprzem.
- Zamocz każdy kawałek mięsa kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
- Usmaż mięso na mocno rozgrzanym oleju rzepakowym do uzyskania złocistego koloru panierki.
Komentarz dietetyka
Panierka z tego przepisu jest uniwersalna, dlatego możesz ją wykorzystać też do innych rodzajów mięsa.
~ Oliwia Gawron, dietetyk