Farsz na pierogi wigilijne
Opublikowano: 15.02.2022 r.
Oliwa z oliwek, kiszona kapusta i mrożone grzyby leśne – to główne składniki naszego wigilijnego farszu na pierogi. Do tego dochodzą cebula i czosnek, które dodają smaku i aromatu. Bez tych składników trudno wyobrazić sobie tradycyjne, wigilijne pierogi, które są idealnym połączeniem kwaśności kapusty i bogatych smaków grzybów.
Składniki dla 10 porcji:
- Oliwa z oliwek - 15 ml
- Cebula - 100 g
- Czosnek - 10 g
- Mrożone grzyby leśne - 200 g
- Kapusta kiszona - 500 g
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka wędzona, tymianek
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, duża miska
Przepis krok po kroku
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Delikatnie podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę.
- Następnie dodaj ząbki czosnku i smaż na delikatnym ogniu przez kilka minut, cały czas mieszając.
- Na patelnię wrzuć posiekane grzyby, podsmaż przez 5-10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Dodaj posiekaną kiszoną kapustę, sól, tymianek, wędzoną paprykę i dobrze zmielony czarny pieprz.
- Smaż, aż do zmięknięcia kapusty.
Komentarz dietetyka
To zdrowy farsz, który świetnie sprawdzi się na co dzień. Warto jednak pamiętać, że grzyby nie powinny gościć w diecie najmłodszych.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny