Fanouropita
Opublikowano: 28.07.2023 r.
Olej rzepakowy, sok pomarańczowy, cukier i orzechy włoskie - to główne składniki pysznej i wilgotnej fanouropity. Ten tradycyjny grecki placek wyróżnia się aromatycznym połączeniem owocowej nuty i delikatnej słodyczy, z chrupiącymi kawałkami orzechów i rodzynkami. Idealny do kawy czy jako słodka przekąska na każdą okazję.
Składniki dla 15 porcji:
- Olej rzepakowy - 375 ml (1,5 szklanki)
- Sok pomarańczowy - 375 ml (1,5 szklanki)
- Cukier - 250 g
- Mąka pszenna typ 750 - 500 g
- Orzechy włoskie - 120 g
- Rodzynki - 75 g
- Cukier puder - 30 g
- Przyprawy - sól, cynamon, goździki, soda oczyszczona
Liczba porcji: 15
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, duża miska, blaszka do pieczenia 30x25 cm, miska, trzepaczka do jajek, widelec
Przepis krok po kroku
- Do dużej miski wlej olej, dodaj szklankę soku, cukier i mieszaj trzepaczką do całkowitego rozpuszczenia się cukru.
- W drugiej misce umieść pozostały sok z pomarańczy, 1 płaską łyżeczkę sody oczyszczonej, 1 łyżeczkę cynamonu oraz ćwierć łyżeczki goździków mielonych. Składniki wymieszaj widelcem, aż soda się spieni.
- Mieszaninę z sodą dodaj do masy z oleju i dokładnie wymieszaj trzepaczką.
- Do miski dodaj mąkę, posiekane orzechy włoskie, szczyptę soli oraz rodzynki. Składniki dokładnie wymieszaj.
- Blaszkę wysmaruj olejem, oprósz mąką i przelej do niej ciasto.
- Ciasto piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około godzinę.
- Upieczone ciasto wyciągnij z piekarnika i pozostaw do ostudzenia.
- Grecki deser podawaj posypany cukrem pudrem.
Komentarz dietetyka
Fanouropita to doskonała propozycja na pyszny wypiek. Orzechy włoskie wykorzystane do przygotowania ciasta stanowią doskonałe źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny