Fabada
Opublikowano: 11.03.2024 r.
Fasola biała w puszce, kiełbasa chorizo i bulion wołowy to trio, które sprawia, że fabada jest tak pyszna. Ta hiszpańska zupa to esencja komfortowego jedzenia. Wszystko gotuje się razem z cebulą, pomidorami w puszce i odrobiną oliwy z oliwek, co tworzy bogaty, aromatyczny smak.
Składniki dla 4 porcji:
- Bulion wołowy - 1000 ml
- Cebula - 100 g (1 sztuka)
- Fasola biała w puszce - 400 g
- Koncentrat pomidorowy - 10 g (1 łyżka)
- Oliwa z oliwek - 40 ml (2 łyżki)
- Pomidory w puszce - 400 g (1 puszka)
- Kiełbasa chorizo - 200 g
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, kminek mielony, papryczka chilli świeża
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- Cebulę drobno posiekaj i podsmaż w garnku na oliwie.
- Dodaj plastry chorizo, koncentrat, przyprawy i wymieszaj.
- Podsmażaj kilka minut.
- Dodaj fasolę, bulion, pomidory z puszki.
- Gotuj, aż zupa zgęstnieje.
- Dopraw do smaku.
Komentarz dietetyka
U osób z wrażliwym przewodem pokarmowym, fabada może powodować nasilenie objawów.
~ Aleksandra Dziura, dietetyk