Dżem z derenia
Opublikowano: 26.04.2023 r.
Owoc derenia, jabłka i ksylitol to trio, które tworzy nieziemski dżem z derenia. W tej kombinacji znajdziesz pyszną równowagę między słodyczą i naturalną kwasowością, bez obaw o nadmiar cukru. Idealny do kanapek, naleśników czy jako dodatek do deserów. Poznaj przepis, który zaskoczy twoje kubki smakowe!
Składniki dla 100 porcji:
- Owoc derenia - 1000 g
- Jabłko - 1000 g
- Ksylitol (cukier brzozowy) - 1000 g
Liczba porcji: 100
Będziesz potrzebować:
- garnek, słoiki, sitko
Przepis krok po kroku
- Owoce derenia umyj , wrzuć do garnka i zalej wodą. Gotuj na niewielkim ogniu, aż zmiękną i przetrzyj przez sitko.
- Jabłka obierz, usuń gniazda nasiennie i pokrój w plastry. Podgrzewaj w garnku, aż zmiękną.
- Do jabłek dodaj przetarte owoce z derenia i ksylitol.
- Gotuj ok. 15 minut na małym ogniu, co jakiś czas mieszając i usuwając pianę, aż dżem zgęstnieje.
- Gorący dżem przełóż do wyparzonych słoików i pasteryzuj.
Komentarz dietetyka
Dzięki wykorzystaniu ksylitolu zamiast cukru dżem ma niższą kaloryczność i indeks glikemiczny.
~ Aleksandra Dziura, dietetyk