Dżem z czereśni z żelfixem
Opublikowano: 05.10.2022 r.
Czereśnie, cukier i żelfix tworzą idealny duet do zrobienia pysznego dżemu z czereśni domowej roboty. Dodatek soku z cytryny dodaje lekkiej kwasowości, która świetnie balansuje słodycz owoców. Ten przepis jest prosty i szybki, dzięki czemu bez problemu stworzysz własny zapas dżemu na zimę.
Składniki dla 10 porcji:
- Czereśnie - 2000 g
- Żelfix - 80 g
- Cukier - 500 g (pół opakowania)
- Sok z cytryny - 50 ml
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, słoiki
Przepis krok po kroku
- Czereśnie umyj dokładnie i wydryluj.
- Owoce umieść w garnku, dodaj sok z cytryny i cukier.
- Smaż przez 10-15 minut, co jakiś czas mieszając.
- Dodaj żelfix i wymieszaj.
- Gotuj przez 5 minut.
- Dżem przełóż do wyparzonych słoików i zakręć dokładnie.
- Wstaw słoiki do garnka i wlej wody do 2/3 wysokości słoików.
- Gotuj przez 15 minut na wolnym ogniu.
- Słoiki wyjmij z garnka i postaw do góry dnem do wystudzenia.
- Przechowuj w chłodnym miejscu.
Komentarz dietetyka
Dżem z czereśni z żelfixem to bardzo dobre źródło błonnika pokarmowego. Dżem można przygotować z dodatkiem ksylitolu zamiast cukru. Będzie miał wówczas mniejszą ilość kalorii.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny