Duszone udka z kurczaka
Opublikowano: 22.04.2022 r.
Udka kurczaka, delikatnie podsmażone na oleju rzepakowym, a potem duszone z cebulką, to szybki i prosty sposób na sycący obiad. Soczyste mięso w aromatycznym sosie cebulowym sprawi, że każdy kęs będzie rozpływać się w ustach. To doskonała propozycja na smaczny i domowy posiłek.
Składniki dla 4 porcji:
- Udko kurczaka bez skóry - 600 g
- Cebula - 100 g (1 cebula)
- Olej rzepakowy - 40 ml (4 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka wędzona, czosnek granulowany
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- miska, patelnia, pokrywka do patelni
Przepis krok po kroku
- Mięso dokładnie myjemy, a następnie osuszamy. Przekładamy je do miski i doprawiamy. Odstawiamy do lodówki na około 60 minut.
- Cebulę kroimy w piórka.
- Na patelni rozgrzewamy olej. Podsmażamy na nim mięso z obu stron na rumiany kolor. Dodajemy cebulę i całość smażymy dalej.
- Do podsmażonych składników dolewamy wodę (500 ml). Mięso dusimy pod przykryciem na małym ogniu tak długo, aż będzie miękkie.
- Podajemy je z ulubionymi dodatkami.
Komentarz dietetyka
Danie ma niski IG, dzięki czemu możemy je wprowadzić do naszego menu.
~ Kamila Lewandowska, dietetyk