Drożdżówki z serem

Przepis krok po kroku

1. Drożdże, jajka i masło wyjmij z lodówki i składniki pozostaw do ogrzania.
2. Mąkę przesiej do dużej miski a mleko delikatnie podgrzej.
3. Pokruszone drożdże wymieszaj z łyżką cukru, aż składniki się połączą. Następnie dodaj 50 ml mleka oraz 2 łyżki mąki. Składniki dokładnie wymieszaj, przykryj ścierką kuchenną i pozostaw na 15 minut do wyrośnięcia.
4. 2 jajka zmiksuj z pozostałym mlekiem. Następnie wymieszaj je z mąką, cukrem, rozczynem z drożdży oraz 60 gramami ciepłego masła.
5. Składniki dokładnie wyrabiaj rękoma przez około 15 minut, do momentu całkowitego połączenia się składników (ciasto powinno być gładkie i elastyczne).
6. Gotowe ciasto odłóż do miski, przykryj je ścierką kuchenną i pozostaw na godzinę do wyrośnięcia.
7. W tym czasie przygotuj masę serową. Twaróg włóż do miski, dodaj do niego jedno jajko, jedno opakowanie cukru wanilinowego, cukier puder oraz pozostałe ciepłe masło. Składniki dokładnie wymieszaj przy użyciu miksera.
8. Stolnicę oprósz mąką i wyłóż na nią wyrośnięte ciasto, które podział na 4 części. Z każdej części uformuj kulkę.
9. Kolejno rozwałkuj kulki na placki o mniej więcej prostokątnym kształcie. Na każdy placek rozsmaruj 1/4 farszu i złóż ciasto (wzdłuż dłuższego boku do połowy ciasta, a następnie drugą połowę ciasta nałóż na tą pierwszą).
10. Każdy pasek pokrój na 5-6 równych kawałków. Każdy z nich następnie zakręć.
11. Tak przygotowane drożdżówki ułóż na blaszkę do pieczenia wyłożone papierem do pieczenia, z zachowaniem kilkucentymetrowych odstępów. Następnie ciasto wysmaruj roztrzepanym jajkiem, drożdżówki przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu na 20 minut do wyrośnięcia.
12. Po tym czasie blaszki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i drożdżówki piecz przez około 20 minut.
13. Po upieczeniu bułeczki pozostaw do wystygnięcia.