Dorsz w panierce
Opublikowano: 08.09.2021 r.
Dorsz filet, oliwa z oliwek, bułka tarta i jajko – to te składniki sprawiają, że dorsz w panierce wychodzi tak pysznie chrupiący i aromatyczny. Przepis jest prosty: filety dorsza obtaczamy najpierw w jajku, potem w bułce tartej i smażymy na oliwie z oliwek, aż staną się złociste.
Składniki dla 6 porcji:
- Dorsz filet - 600 g (6 filetów)
- Oliwa z oliwek - 150 ml (10 łyżek)
- Bułka tarta - 100 g (5 łyżek)
- Jajko - 2 szt.
- Przyprawy - sól, pieprz, gałka muszkatołowa, pieprz ziołowy
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka
Przepis krok po kroku
- Rybę opłucz i delikatnie osusz. Posyp całość solą, pieprzem i pieprzem ziołowym.
- Na talerzyk wbij jajko i dokładnie rozmieszaj. Na drugi talerzy wysyp bułkę tartą. Filety mocz w jajku, a następnie w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej oliwę i smaż filety po 4 minuty z każdej strony.
Komentarz dietetyka
To propozycja ciężkostrawna i kaloryczna, dlatego nie powinna gościć zbyt często w menu.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny