Domowe żelki
Opublikowano: 08.08.2023 r.
Sok pomarańczowy, sok wiśniowy i żelatyna to kluczowe składniki, które gwarantują wyśmienity smak i idealną konsystencję domowych żelek. Dodatek soku cytrynowego nadaje im delikatną, orzeźwiającą nutę. To świetny sposób na zrobienie smacznych i zdrowych przekąsek w swojej własnej kuchni!
Składniki dla 4 porcji:
- Cukier - 5 g
- Sok pomarańczowy - 150 ml
- Sok cytrynowy - 10 ml
- Sok wiśniowy - 50 ml
- Żelatyna - 60 g
- Przyprawy - cukier
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- miska, forma silikonowa
Przepis krok po kroku
- Przegotowaną i wystudzoną wodę (100 ml) połącz w miseczce z sokiem wiśniowym. Wymieszaj. Do soku dodaj sok wyciśnięty z cytryny. Wymieszaj.
- Do osobnej miski przelej sok pomarańczowy.
- Do obu miseczek dodaj po 6 łyżeczek żelatyny. Dokładnie wymieszaj z sokiem. Odstaw na ok. 15 minut, aż żelatyna napęcznieje.
- Napęczniałą żelatynę wiśniową przełóż do rondelka. Podgrzej na małym ogniu, bardzo delikatnie mieszając, aż żelatyna się rozpuści. Nie zagotowuj. Tak samo postępuj z żelatyną pomarańczową.
- Przestudzoną żelatynę z sokiem przelej do silikonowej formy za pomocą łyżeczki lub z pomocą pipety.
- Formy przełóż do lodówki na minimum 2 godziny i schłodź do całkowitego zastygnięcia się żelków.
- Wyjmij ostrożnie z foremki.
Komentarz dietetyka
Ta opcja zawiera sporo cukru, dlatego nie powinna gościć zbyt często w naszej diecie.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny