Domowa pizza na grubym cieście
Opublikowano: 27.04.2021 r.
Mąka pszenna, drożdże świeże i oliwa z oliwek to podstawowe składniki naszej domowej pizzy na grubym cieście. Przecier pomidorowy bez soli oraz ser Mozzarella dopełniają całości, tworząc klasyczny smak włoskiego dania. Do tego dodaj kilka plasterków pieczarek, by pizza była jeszcze bardziej aromatyczna. Przepis na idealne ciasto i mnóstwo smaku—prosto z Twojej kuchni!
Składniki dla 4 porcji:
- Mąka pszenna typ 550 - 260 g (2 szklanki)
- Drożdże świeże - 30 g
- Oliwa z oliwek - 30 ml (2 łyżki)
- Cukier - 5 g (1 łyżeczka)
- Przecier pomidorowy bez soli - 60 g (4 łyżki)
- Ser Mozzarella - 125 g (1 opkowanie)
- Pieczarki - 100 g (5 szt)
- Przyprawy - sól, pieprz, tymianek, oregano, bazylia
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, papier do pieczenia, blacha do pizzy
Przepis krok po kroku
- Drożdże dodaj do szklanki letniej wody (250ml) wraz z cukrem i dobrze wymieszaj. Odstaw na 10-12 minut.
- Do dużej miski przesiej mąkę i dodaj olej. Wlewaj powoli wodę z drożdżami i wyrabiaj ciasto rękami. Masa powinna być jednolita i gładka. Zostaw ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę.
- Blaszkę przykryj papierem do pieczenia. Na blaszkę wyłóż ciasto i równomiernie je rozprowadź. Na wierzch ciasta wyłóż przecier pomidorowy i posyp ziołami. Poukładaj drobno pokrojone pieczarki i zetrzyj na nie ser.
- Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 25-30 minut.