Czekoladowo-kokosowe ciasto jogurtowe ze śliwkami
Opublikowano: 22.08.2025 r.
Masło, cukier, jogurt naturalny, mąka pszenna, kakao i śliwki – oto składniki, które razem tworzą idealnie wilgotne ciasto czekoladowo-kokosowe. Śliwki dodają mu świeżości, a jogurt sprawia, że jest niesamowicie delikatne. Wiórki kokosowe nadają mu wyjątkowy smak, a wszystko to łączy się w pyszną, lekką mieszankę.
Składniki dla 14 porcji:
- Masło - 125 g
- Cukier - 240 g
- Jajko - 2 szt.
- Jogurt naturalny 2% - 250 g
- Mąka pszenna typ 550 - 200 g
- Proszek do pieczenia - 8 g (1 łyżeczka)
- Soda oczyszczona - 10 g (1,5 łyżeczki)
- Kakao 16% (proszek) - 50 g
- Śliwki - 450 g
- Wiórki kokosowe - 50 g
- Przyprawy - cukier puder, aromat waniliowy
Liczba porcji: 14
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, garnek, mikser, duża miska, papier do pieczenia, tortownica 26 cm
Przepis krok po kroku
- Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia.
- Śliwki umyj i przekrój na pół. Usuń pestki.
- Roztop masło w garnuszku na małym ogniu - nie spal. Ostudź.
- Mikserem ubij jajka razem z cukrem aż powstanie puszysta piana. Dodaj do tego jogurt i aromat. Wymieszaj łyżką.
- Do masy dodaj mąkę, kakao, wiórki, proszek do pieczenia, sodę i łagodnie wymieszaj do połączenia składników.
- Jako ostatnie dodaj roztopione masło i wymieszaj łyżką aż wszystko ładnie się połączy.
- Wlej masę do tortownicy. Na wierzch wyłóż śliwki. Połóż owoce przekrojoną stroną do góry.
- Piecz w piekarniku w 165 stopniach Celsjusza do suchego patyczka, około 45 minut.
- Gdy ciasto wystygnie posyp je cukrem pudrem.