Ćwiartki z kurczaka w rękawie
Opublikowano: 05.06.2023 r.
Udka kurczaka bez skóry, oliwa z oliwek i sok z cytryny to główne składniki, które nadają ćwiartkom z kurczaka wyjątkowy smak i soczystość. Dzięki prostym, ale aromatycznym dodatkom, mięso staje się delikatne i pełne ziołowego aromatu. Po pieczeniu w rękawie kurczak zachowuje wszystkie soki, co sprawia, że jest wyjątkowo miękki i smaczny.
Składniki dla 4 porcji:
- Udko kurczaka bez skóry - 550 g
- Oliwa z oliwek - 45 ml
- Sok z cytryny - 15 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek, cząber, zioła prowansalskie, pieprz cytrynowy
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, naczynie żaroodporne, duża miska, rękaw do pieczenia
Przepis krok po kroku
- W misce wymieszaj oliwę i sok z cytryny. Dodaj przyprawy: szczyptę soli i pieprzu, 1 łyżeczkę majeranku, ziół prowansalskich i cząbru, a także 1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego.
- Mięso przełóż do miski i zanurz w marynacie. Odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, ale najlepiej pozostaw a marynacie na kilka godzin.
- Mięso przełóż do woreczka i zamknij klipsem. Woreczek umieść w naczyniu żaroodpornym.
- Udka piecz 60 minut w temperaturze 200 st. C. Pod koniec pieczenia możesz rozerwać woreczek, jeśli zależy Ci na podpieczonej skórce.
Komentarz dietetyka
To opcja, która zawiera sporo białka, więc może gościć w menu na co dzień, warto jednak połączyć ją z warzywami.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny