Cukinia z mięsem mielonym
Opublikowano: 02.07.2023 r.
Cukinia, mięso mielone z kurczaka, cebula, czosnek, pomidory w puszce – to kluczowe składniki, które sprawiają, że cukinia z mięsem mielonym to totalny hit. Danie jest soczyste, aromatyczne i pełne smaków dzięki dodaniu tych prostych, ale skutecznych komponentów.
Składniki dla 4 porcji:
- Cukinia - 600 g (2 średnie sztuki)
- Mięso mielone z kurczaka - 400 g
- Cebula - 50 g (1 mała sztuka)
- Czosnek - 10 g (2 ząbki)
- Pomidory w puszce - 400 g
- Ser parmezan - 50 g (tarty)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, patelnia duża, kuchenka, naczynie do zapiekania
Przepis krok po kroku
- Cukinie dokładnie umyj, przekrój wzdłuż na pół i wydrąż miąższ.
- Miąższ z cukinii pokrój w drobną kostkę.
- Cebulę i czosnek obierz oraz pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej i zeszklij na nim cebulę. Pod koniec smażenia dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
- Następnie na patelnię dodaj mięso mielone oraz pokrojony w kostkę miąższ cukinii. Składniki dopraw do smaku solą, pieprzem oraz papryką słodką.
- Mięso smaż kilka minut, następnie dodaj pomidory z puszki i duś bez przykrycia, aż woda odparuje, a mięso będzie usmażone.
- Do farszu dodaj połowę parmezanu i dokładnie wymieszaj.
- Wydrążone cukinie posyp solą i ułóż je jedna obok drugiej w naczyniu do zapiekania.
- Do każdej połówki cukinii nałóż farsz.
- Cukinie piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 25 minut.
- Po tym czasie cukinie posyp pozostałym parmezanem i zapiekaj kolejne 10 minut.
- Gotowe cukinie z mięsem mielonym podawaj na ciepło.
Komentarz dietetyka
Cukinia z mięsem mielonym to doskonała propozycja na pyszne danie obiadowe. Mięso mielone z kurczaka stanowi doskonałe źródło białka.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny