Cukinia faszerowana surowym mięsem mielonym
Opublikowano: 20.06.2023 r.
Cukinia, mięso mielone wieprzowe, cebula i ser Mozzarella to główne składniki tego prostego dania. Cukinie faszerowane surowym mięsem mielonym to idealny pomysł na obiad, który nie wymaga skomplikowanych przygotowań. Dodaj passatę pomidorową i trochę natki pietruszki, a twój obiad będzie nie tylko smaczny, ale również pełen aromatów i kolorów.
Składniki dla 4 porcji:
- Cukinia - 600 g (2 sztuki)
- Mięso mielone wieprzowe - 300 g
- Cebula - 100 g (1 sztuka)
- Olej rzepakowy - 20 ml (2 łyżki)
- Jajko - 1 szt.
- Ser Mozzarella - 120 g (4 plastry)
- Passata pomidorowa - 125 g (1/2 szklanki)
- Natka pietruszki - 50 g
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, patelnia duża, kuchenka
Przepis krok po kroku
- Przygotuj cukinie: Oczyść cukinie, przeciąć je wzdłuż na pół i wydrąż nasionka, tworząc łódeczki z cukinii.
- W misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, papryczkę chili (jeśli używasz), jajko, tarty ser, posiekaną natkę pietruszki, oregano, bazylię, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Napełnij cukinie przygotowanym farszem mięsnym, równomiernie rozprowadzając go po każdej połówce cukinii.
- Na dnie naczynia żaroodpornego rozłóż cienką warstwę sosu pomidorowego lub passaty.
- Ułóż cukinie faszerowane na warstwie sosu pomidorowego. Skrop je lekko oliwą z oliwek.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut lub aż mięso mielone będzie dobrze ugotowane, a cukinie będą miękkie.
Komentarz dietetyka
Faszerowaną cukinię możesz przygotować też w wersji wegetariańskiej.
~ Oliwia Gawron, dietetyk