Comber cielęcy
Opublikowano: 04.08.2022 r.
Comber cielęcy, masło klarowane i duża cebula – to przepis na doskonałe danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Kruchy, delikatny comber cielęcy pieczony na złocistym maśle i podsmażony z aromatyczną cebulą tworzy wykwintny obiad, który robi wrażenie zarówno smakiem, jak i prostotą przygotowania.
Składniki dla 6 porcji:
- Comber cielęcy - 1200 g
- Masło klarowane - 150 g
- Cebula - 200 g (1 duża sztuka)
- Przyprawy - sól, szczypiorek, czosnek, koper, mięta świeża
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- Comber pokrój na porcje.
- Mięso dopraw solą.
- Posiekaj zioła.
- Cebulę obierz z łupiny i posiekaj w kostkę.
- Czosnek przeciśnij przez praskę.
- W garnku rozgrzej masło klarowane i obsmaż mięso.
- Dodaj zioła i duś mięso pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut.
- Podawaj na dużym talerzu z dodatkiem puree ziemniaczanego.
Komentarz dietetyka
Comber cielęcy to bardzo dobre źródło białka pochodzenia zwierzęcego. Comber zawiera dużą ilość witamin i składników mineralnych. Comber jest mięsem zawierającym małą ilość tłuszczu.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny