Cielęcina pieczona
Opublikowano: 03.02.2022 r.
Cielęcina, olej rzepakowy i czosnek - to główne składniki, które sprawiają, że ta pieczona bomba smakowa zadowoli każdego mięsożercę. Delikatne mięso cielęce, aromatyczny czosnek i odrobina oleju tworzą kombinację, której trudno się oprzeć. Proste, a zarazem wyrafinowane danie idealne na rodzinny obiad lub specjalne okazje.
Składniki dla 5 porcji:
- Cielęcina - 1000 g
- Olej rzepakowy - 40 ml (4 łyżki)
- Czosnek - 50 g (8 ząbków)
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy, czosnek
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, rękaw do pieczenia
Przepis krok po kroku
- Kawałek cielęciny umyj i osusz ręcznikiem papierowym.
- Do miseczki wlej olej. Dodaj łyżeczkę soli, 2 łyżki majeranku, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, połamane 3 liście laurowe i 2 kulki ziela angielskiego. Dokładnie wymieszaj.
- Tak powstałą pastą dokładnie natrzyj mięso. Przełóż do rękawa do pieczenia i wlej resztę marynaty. Zamknij rękaw i włóż na noc do lodówki.
- Następnego dnia upiecz w 180 stopniach C przez około 85 minut.
Komentarz dietetyka
Spożywając cielęcinę, dostarczymy wraz z nią znaczne ilości witamin z grupy B, które wpływają pozytywnie na układ nerwowy i układ krwionośny
~ Ewa Cierpiał, dietetyk kliniczny, pediatryczny i psychodietetyk