Ciasto z żółtek
Opublikowano: 10.01.2022 r.
Żółtka jajek, mąka pszenna i cukier to kluczowe składniki tego ciasta z żółtek. Dodatek oleju rzepakowego i mleka 3,2% sprawia, że ciasto jest wilgotne i puszyste. Ten przepis to świetny sposób na wykorzystanie żółtek, które często zostają po innych wypiekach.
Składniki dla 8 porcji:
- Żółtko jajka - 7 szt.
- Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) - 150 g
- Cukier - 100 g
- Olej rzepakowy - 60 ml
- Mleko 3,2% - 130 ml
- Cukier puder - 50 g (5 łyżek)
- Przyprawy - cukier z prawdziwą wanilią, proszek do pieczenia
Liczba porcji: 8
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, mikser, miska, szpatułka, blaszka keksowa, metalowe sito
Przepis krok po kroku
- Żółtka razem z cukrem i cukrem waniliowym zmiksuj na gładką i puszystą masę. Następnie powoli wlewaj olej i miksuj dalej na mniejszych obrotach.
- Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i przesiej przez sito do masy z żółtek. Całość delikatnie wymieszaj szpatułką do połączenia się.
- Na koniec dodaj mleko i ponownie miksuj ciasto na małych obrotach.
- Gotowe ciasto przelej do formy i piecz w piekarniku około 40 minut w temperaturze 170 stopni C.
- Upieczone ciasto posyp cukrem pudrem.
Komentarz dietetyka
Ciasto posiada wysoki IG przez co powinniśmy spożywać je okazjonalnie.
~ Kamila Lewandowska, dietetyk