Ciasto z truskawkami i mascarpone
Opublikowano: 26.11.2021 r.
Mascarpone, śmietanka kremowa, truskawki i jajka to kluczowe składniki tego pysznego ciasta. Połączenie kremowej konsystencji mascarpone, lekkości śmietanki oraz świeżych truskawek tworzy wyjątkowy smak, który zachwyci każdego miłośnika deserów. Jajka i cukier puder dopełniają całość, tworząc puszystą i aromatyczną bazę tego letniego przysmaku.
Składniki dla 9 porcji:
- Mąka pszenna typ 500 - 125 g (1/2 szklanki)
- Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana) - 20 g (2 łyżki)
- Mascarpone - 250 g (1 opakowanie)
- Śmietanka kremowa 30% - 250 g (1 opakowanie)
- Truskawki - 250 g (1 szklanka)
- Galaretka - 77 g (1 opakowanie)
- Jajko - 2 szt.
- Cukier puder - 30 g (3 łyżki)
Liczba porcji: 9
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, kuchenka, mikser, blaszka do pieczenia
Przepis krok po kroku
- Jajka rozbij, a białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- Do białek dodaj żółtka i dalej ubijaj.
- Na końcu dodaj cukier puder i mąkę pszenną oraz ziemniaczaną.
- Przelej ciasto na blachę z papierem do pieczenia i upiecz biszkopt przez 20 minut w 180 stopniach.
- Serek mascarpone i śmietanę połącz za pomocą miksera do uzyskania jednolitej masy.
- Galaretkę przygotuj według instrukcji na opakowaniu.
- Krem wyłóż na warstwę ciasta, dodaj pokrojone owoce, a całość zalej galaretką.
- Wstaw ciasto do lodówki na minimum godzinę, a najlepiej na całą noc.
Komentarz dietetyka
Domowe ciasto to świetny pomysł gdy najdzie Cię ochota na coś słodkiego.
~ Oliwia Gawron, dietetyk