Ciasto z kaszy gryczanej
Opublikowano: 29.12.2021 r.
Kasza gryczana, jajka i cukier trzcinowy to kluczowe składniki tego ciasta – razem tworzą unikalne połączenie smaków i konsystencji. Dodatek kakao oraz masła podkreśla jego głęboki, czekoladowy aromat, a mąka pszenna nadaje odpowiednią strukturę. To ciasto to świetny przykład, jak zdrowe składniki mogą współgrać w pysznym deserze.
Składniki dla 8 porcji:
- Kasza gryczana - 100 g (1 woreczek)
- Jajko - 4 szt.
- Cukier trzcinowy - 125 g (1/2 szklanki)
- Masło - 125 g (1/2 kostki)
- Mąka pszenna typ 500 - 125 g (1/2 szklanki)
- Kakao 16% (proszek) - 20 g (2 łyżki)
- Przyprawy - proszek do pieczenia
Liczba porcji: 8
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, kuchenka, mikser, foremka keksówka, miska
Przepis krok po kroku
- Kaszę ugotuj w garnku z wodą, następnie ostudź ją i zmiksuj.
- Masło rozpuść w rondelku i zostaw do ostygnięcia.
- Jajka ubij na gęstą pianę, stopniowo dodawaj cukier.
- Do ubitych jajek dodaj masło, kakao i kaszę. Całość dokładnie wymieszaj za pomocą drewnianej łyżki.
- Na samym końcu dodaj mąkę i proszek do pieczenia, przelej ciasto na blachę.
- Upiecz w piekarniku przez 40 minut w 180 stopniach.
Komentarz dietetyka
Ciasto może być, także w wersji bezglutenowej, jeśli zamienisz mąkę pszenną np. na gryczaną.
~ Oliwia Gawron, dietetyk