Ciasto ucierane z owocami
Opublikowano: 27.04.2021 r.
Masło, jajka, cukier i truskawki - to podstawowe składniki, które sprawią, że ciasto ucierane z owocami stanie się pyszne i puszyste. Do tego mąka pszenna i odrobina proszku do pieczenia, aby uzyskać idealną konsystencję. Świeże truskawki dodadzą niepowtarzalnego smaku, a cukier puder do posypania wierzchu doda słodkiego wykończenia.
Składniki dla 12 porcji:
- Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) - 200 g (1,5 szklanki)
- Masło - 200 g (1 kostka)
- Jajko - 5 szt.
- Proszek do pieczenia - 4 g (1 łyżeczka)
- Cukier - 100 g (0,5 szklanki)
- Mąka ziemniaczana - 40 g (2 płaskie łyżki)
- Truskawki - 600 g
- Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) - 135 g (1 szklanka)
- Masło - 100 g (0,5 kostki)
- Cukier puder - 40 g (1/3 szklanki)
Liczba porcji: 12
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, mikser, duża miska, papier do pieczenia, sitko, miska, szpatułka, blaszka do pieczenia 21 x 28 cm, siekaczka do ciasta kruchego
Przepis krok po kroku
- 1,5 szklanki mąki pszennej, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia przesiej przez sito.
- Do miski dodaj masło w temperaturze pokojowej i cukier kryształ.
- Masło z cukrem ubij na puszystą, jasną masę.
- Nie wyłączając miksera wbijaj po jednym jajku. Po wbiciu każdego jajka miksuj około 2 minut.
- Po utarciu dokładnie masła z cukrem i jajkami dodawaj mąkę partiami i delikatnie mieszaj szpatułką.
- Ciasto przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch połóż truskawki z usuniętymi szypułkami.
- Pozostałej mąki, masła i cukru nożem, siekaczką lub za pomocą dłoni zrób kruszonkę i wysyp ją na ciasto.
- Piecz około 50 minut w temperaturze 180 stopni
Komentarz dietetyka
Ciasto ucierane jest klasycznym ciastem. Spożywanie go raz na jakiś czas, jako kawałek ciasta po niedzielnym obiedzie absolutnie nie wypłynie negatywnie na nasze zdrowie.
~ Joanna Płaza, mge inż Towaroznawstwa i Dietetyki