Ciasto ucierane thermomix
Opublikowano: 09.09.2022 r.
Masło, jajka, jogurt naturalny... i czekolada mleczna bez cukru to tylko wstęp do słodkiej rewolucji. Dodaj do tego maliny mrożone i mąkę pszenną, a twoje ciasto ucierane z Thermomixa stanie się prawdziwym hitem. Na koniec, zmielony erytrytol i cukier puder dopełnią dzieła, tworząc harmonijną mieszankę smaków i aromatów.
Składniki dla 12 porcji:
- Czekolada mleczna - 100 g (bez cukru)
- Maliny mrożone - 300 g
- Mąka pszenna typ 500 - 240 g
- Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana) - 160 g
- Erytrytol - 100 g (zmielony)
- Cukier puder - 100 g
- Masło - 200 g
- Jajko - 4 szt.
- Jogurt naturalny - 40 ml
- Przyprawy - proszek do pieczenia, aromat waniliowy
Liczba porcji: 12
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, blacha do pieczenia 20x25 cm, papier do pieczenia, sitko, thermomix
Przepis krok po kroku
- Blachę do pieczenia wyłóż papierem. Piekarnik nagrzej do 185 st. C.
- Przesiej przez sitko mąkę pszenną, skrobię i płaską łyżkę proszku do pieczenia.
- Miękkie masło lekko podziel i umieść w misie thermomixa.
- Do masła wsyp zmielony erytrytol, cukier puder oraz aromat waniliowy.
- Włącz mieszanie na obroty 1,5 oraz 45 sekund.
- Dodaj jogurt naturalny i wbij jajka.
- Włącz miksowanie na obroty 3 przez 60 sekund.
- Na końcu wsyp mąki z proszkiem do pieczenia i mieszaj na obroty 3 przez 60 sekund.
- Posiekaj czekoladę i wsyp do masy, wymieszaj łyżką.
- Ciasto wlej do blaszki i wyłóż na wierzchu maliny.
- Wstaw ciasto do piekarnika i piecz około 45 minut — do suchego patyczka.
Komentarz dietetyka
Maliny są źródłem przeciwutleniaczy, dzięki czemu redukują wolne rodniki. Są bardzo wartościowe i warto z nich korzystać. W przepisie jest duża ilość nasyconych kwasów tłuszczowych, które w nadmiarze sprzyjają m.in. rozwojowi chorób układu krążenia. Warto mieć to na uwadze.
~ Paulina Lipińska, specjalista w dietoterapii nadwagi i otyłości