Ciasto na racuchy
Opublikowano: 12.07.2022 r.
Jabłka, kefir, mąka pszenna, jajka i proszek do pieczenia – to główne bohaterowie naszego przepisu na pyszne racuszki. Do tego dodatek cukru wanilinowego dla zapachu i olej rzepakowy do smażenia. Rezultat? Miękkie, puszyste placki, które rozgrzeją serce i żołądek każdemu łasuchowi!
Składniki dla 4 porcji:
- Jabłko - 300 g
- Mąka pszenna typ 500 - 150 g
- Kefir - 250 g
- Jajko - 2 szt.
- Proszek do pieczenia - 4 g
- Olej rzepakowy - 60 ml
- Cukier wanilinowy - 15 g
- Przyprawy - cynamon
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, kuchenka, duża miska
Przepis krok po kroku
- W dużej misce zmieszaj mąkę, kefir, jaja, proszek i cukier z wanilią.
- Wymieszaj wszystko dokładnie rózgą.
- Jabłko obierz i pokrój w drobną kostkę. Dodaj do masy na racuchy i wsyp cynamon.
- Całość dobrze wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej olej i formuj łyżką małe placuszki na jej powierzchni.
- Smaż z każdej strony, by były rumiane.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, jednak ma wysoki indeks glikemiczny.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny